Torta alle noci

Oggi parliamo di delicatezze e di piccole attenzioni...
C'è una signora che spesso va a fare visita a mia madre. E' una sua amica ed è bello per me immaginare i loro incontri fatti di racconti e chiacchiere. Piccoli momenti di svago e di sfogo, ma anche di progetti e di risate. Piccole complicità e piccole magie che accadono solo tra donne.
Ogni volta che va a trovarla non va mai a mani vuote. Porta con se sempre un pacchettino di carta bianca, legato con un filo rosso. E dentro c'è sempre un piccolo dolce.
Ogni volta diverso, ogni volta profumato di antico e di buono. Piccole torte fatte con amore, per dire 'Ho pensato a te e l'ho preparato per te'.
E ogni volta, mentre preparano il caffè o il thè, mamma mette la tovaglietta con i ricami a punto croce, le tazze, avvicinano le sedie e cominciano a parlare.

Per me questi sono esempi di cose belle tra donne che dovremmo tutti copiare, per noi stesse, per migliorare la nostra giornata, per sapere di poter avere uno spazio da colorare solo con i nostri colori, chiuse in casa a raccontarsi.

Ma quante di noi lo fanno? sempre prese dal timore di perdere tempo, di dare fastidio, di essere invadenti?
C'è molto da imparare ancora, forse dovremmo ritornare indietro nel tempo con lo sguardo, e imparare da chi è più maturo di noi. Chi, dall'essenzialità delle scelte di vita fatte, ha saputo cogliere l'essenza delle cose.

Ovviamente ho raccolto tutte le ricette di queste torte regalate e le ho rifatte. Senza cambiare niente. Anzi rispettando anche le dimensioni mini del dolce.

E oggi io ne regalo una a voi.

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Torta alle noci

Ingredienti 

 4 uova

200 g di zucchero
200 g di noci sgusciate

100 di margarina Vallè Naturalmente

20 ml di latte

250 g di farina

1 bicchierino di limoncello

scorza di limone grattugiata

Un cucchiaino di cannella in polvere

Una  bustina di lievito per dolci.

Zucchero a velo 

Procedimento

Con un coltello sminuzzare grossolanamente le noci su un tagliere.

In una ciotola sbattere energicamente con una frusta le uova con lo zucchero, la scorza del limone e la cannella.

Aggiungere le noci e la margarina morbida. Lavorare col cucchiaio di legno per amalgamare.

Versare il latte, il limoncello e mescolare. 

Setacciare la farina e il lievito e aggiungerlo all’impasto poco per volta, sempre mescolando.

Versare in una teglia solo unta o foderata con la carta da forno.

Cuocere fino a doratura in forno caldo a 180°.

Controllare con lo stecchino.

Servire con zucchero a velo.

Se volete vedere le foto con i passaggi, andate QUI

(post sponsorizzato dalla Vallè)

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