Salsiccia e bietole dell'orto

 

Tutto quello che ora vedo non sembra quasi vero.

Ci sono momenti che capitano per caso, magici e insoliti, rari, da acchiappare al volo.

Bisogna riconoscerli e fermarsi, finchè durano.

Quando si parla di ricerca della felicità si perdono di vista le piccole cose che naturalmente sono intorno a noi, e guardiamo sempre oltre. 

Siamo venuti in campagna per mangiare qualcosa al volo, prima di andare alla mostra dei cavalli.

Abbiamo portato con noi solo delle salsicce e un pò di funghi per contorno.

Il resto l'avrei cercato qui, sicura di trovare qualcosa.

Il cielo è grigio e rumoroso. Tipo quelle persone burbere che vogliono far paura, borbottano sempre, ma in fondo non mordono mai. E continua a tuonare. Ma nel frattempo l'aria si è fermata. Apparecchiamo la tavola fuori, sotto il pergolato. Non c'è vento quindi non c'è ancora pioggia. Si sono spenti anche i rumori intorno. Nessuno  lavora nei campi, nessun cane che abbaia.

E' come se una carezza stesse portando serenità a tutto. Uomini, persone, tempo, cielo.

Siamo alla fine dell'estate, ma le piante continuano a germogliare e a dare frutti e i fiori a fiorire.

Prendo un contenitore capiente e vado nella terra.

Raccolgo bietole selvatiche, qualche pomodorino ancora attaccato alla pianta secca, due cocomeri piccoli, prezzemolo fresco, un peperoncino piccante che sta per diventare secco, tre meloncini dimenticati e maturi che profumano l'aria intorno a se, 5 fichi appesi ad aspettare e un fiore di cappero.

Nemmeno le parole vengono fuori per quanto è bello stare qui.

Mentre le salsicce cuociono, preparo i funghi trifolati e le bietole 'azzìs' con pomodorini e peperoncino piccante.

I meloncini sono così piccoli da diventare monoporzione. 

E i fichi sono il dolce più buono che potessi desiderare.

E in questo momento magico i sapori diventano poesia.

Magari il tempo potesse fermarsi qui e ora.