Si lo so, lo so, o non scrivo proprio o scrivo troppo.
Però se una deve fare la dieta in qualche modo deve pur distrarsi e giustificare la propria sofferenza.
E poi ho visto che l'idea (e la sofferenza) coinvolge tante persone e giusto per non sentirmi sola e non far sentire soli gli altri peccatori di gola oggi ho preparato una cosa dietetica e buonissssssima che soddisfa palato, occhi e gola.
E ho contato pure le calorie (circa 350 x una fetta di focaccia da 100 g. ).
Per pranzo ho preparato una focaccia integrale con i peperoni che danno sapore, le olive che sono un lusso, e una fettina di salmone affumicato. Il contorno era di insalata verde mista e freschissima....
E con un frutto consentito, ho completato il mio pranzo di oggi.
Quindi aprite gli occhi, ascoltate la musica che ho scelto per voi e prendete nota.
Io ho goduto di tutto questo, cibo e musica, però chiudendo gli occhi.
Ciao
Focaccia integrale con peperoni e olive al salmone affumicato
- 250 g di farina integrale
- 250 g di farina 00
- una bustina di lievito disidratato
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiano raso di zucchero
- acqua tiepida qb
- 1-2 peperoni rossi carnosi
- capperi
- olive nere snocciolate
- salmone affumicato
In una coppa versare prima la farina integrale e poi la farina 00. Non mescolare le due farine.
Con il pugno fare una buca e dentro versare il lievito e lo zucchero.
Aggiungere piano un pò di acqua tiepida e, utilizzando solo un pò della farina in superficie, il lievito e lo zucchero, fare una pappina molle che lascerete per circa una mezz'oretta, a coppa coperta, a lievitare.
Quindi aggiungere il sale e impastare il tutto con altra acqua tiepida fino a raggiungere una consistenza molle ma che si stacca dalle mani.
Lavorare e lasciar riposare per circa 2 ore, coprendo con un piatto o una pellicola alimentare, in forno con luce accesa.
Oliare un tegame da forno e stendere con le mani la pasta.
Disporre sulla pasta il peperone tagliato a striscioline, i capperi e le olive nere.
Aggiungere qualche granello di sale grosso e un filo d'olio.
Cuocere in forno a 220° fino a cottura raggiunta.
Tagliare a metà una fetta di focaccia e farcire con salmone affumicato e insalatina fresca.
Come si dice..ah si.. "mal comune, mezzo gaudio"... ma non ci trovo nessun gaudio nel constatare che non sono l'unica ad avere problemini di peso...pero' sicuramente si fa meno fatica a stare a dieta se si mangia una focaccia cosi' appetitosa ^_^
RispondiEliminaCiao e buona serata :)
Farò finta di essere a dieta... e mi sacrificherò con questa focaccia favolosa!!!
RispondiEliminasai che se chiudo gli occhi, sento il profumo dei peperoni???
la faccio!!!
bacio <3
Aurelia
mmmhhhh che voglia di questa bella focaccia!
RispondiEliminaQuesta si che è dieta! La focaccia mi piace tanto! Da mangiarla con occhioni aperti tant'è bella anche a guardarsi.
RispondiEliminaBaci
p.s. è un piacere leggerti così spesso....:-)
grazieeeeee..chiedo alla mia nutrizionista e poi sperimento ;)
RispondiEliminae si...troppa grazia!!!!!
RispondiEliminagrande piacere rileggerti dopo 1 giorno!!!!
ma allora evviva la dieta se ti permette di stare di più con noi!!
questa focaccia qui è sicuramente da provare e con il culto che abbiamo noi pugliesi per questo lievitato salato, non mi sarà per niente difficile *_^
baci
Sembra molto invitante, altro che con la dieta si mangiano solo cose poche appetitose!!
RispondiEliminaChe bei colori!
RispondiEliminaalla facia del pranzo in leggerezza, questa cofaccia integrale ai peperoni, aricchita con olive e salmone è veramente gustosissima ed originale.
RispondiEliminaUn pranzetto sfiziosissimo.
baci baci
Non che prima le tue ricette non fossero meravigliose, ma se la dieta ti ispira queste ricettine golose sacrificati per i tuoi lettori e rimani a dieta per sempre!! Buon we
RispondiEliminamolto nice questa focaccia...che voglia di impastare!
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RispondiEliminaOttima la focaccia integrale, leggera e con poche calorie soddisfa il palato. Accompagnata da una dolce musica in sottofondo, ottima anche la scelta musicale, molto rilassante ed appropriata alla lettura.
RispondiEliminaGrazie!!! Amica Anna.
perfect meal for the summer! wow! che colori!
RispondiEliminaCiao sono Mariabianca
RispondiEliminaDomani il mio blog compie un mese.
Ti invito a mangiare (seppur virtualmente)un semplice dolcino insieme a me.
que gusto!!! bello per la vista buono per il palato.... questa sarà la "focaccianna" e,,,,, focacciamola, va!!!:-))
RispondiEliminaio chiudo gli occhi e sono con te :*
RispondiEliminacla
Ninetta DJ..... :-)
RispondiEliminali chiudo anch'io...siamo con te Annina ci manchi...mi manchi....
:-*
Pippi tua
Mi piace molto il tuo modo di raccontarti. Sei vera ed io sento la tua dolcezza. Credo che la percepiscono tutti quelli che ti leggono. Ti seguo da qualche mese ( ho conosciuto il tuo blog " sbirciando Simoff ") ed oggi voglio mandarti un affettuoso saluto, ciao Daniela
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